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まるでワインのような濱田農園のみかんジュース「きわみ」

本当に美味しいジャムを知っていますか?

材料のみかんも一級品!

「今まで食べていたジャムは本当にジャムだったのだろうか?」と自問自答するほど、果物の味がします!それもそのはず、三皿園のジャムは土壌から違うんです!

土作りから徹底してこだわった、有機の土壌が生んだ果実は、柑橘類が本来持つ、酸味と甘味が絶妙なバランスで実を結びます。

そんな果実から作られたジャム。とても濃厚な味わいが実現しました!トーストやヨーグルトなどのトッピングとしてはもちろんですが、そのまま口に含んで、ジャム本来の味を楽しみたくなるジャムです!

ミミズやダンゴムシと一緒に土作り 農園の虫たち

自らも農薬アレルギーで苦しんだ三皿園の主越智章太郎さん(※1)。

4年の歳月をかけ、自らの農園を有機土壌に生まれ変わらせました。
本当に身体にいい果実を作りたいという一心で、真心こめて作られた果実たちの一部は、その後三皿園のジャムとして新しい命を吹き込まれます。

肥料は全園100%有機質を使用しています。
米ぬか、魚粕、肉粕、骨粉、アグロカリなどを配合し、微生物で約1ヶ月ぼかした、ボカシ肥料を施用しています。化学肥料は一切使っておりません。

病害虫の防除には、微生物活性液、ストチュー、みかん酢、青草発酵液、アロエ液汁などを年間25回程度散布します。といっても、無農薬栽培では黒点病、ヤノネカイガラムシなどは防除しきれませんが、樹は健康に保っています。特に無農薬園ではクモが多く、カメムシなど飛来害虫の被害を食い止めてくれます(※2)。

雑草管理は、"雑草を制するのは益草で"をコンセプトに、ヘアリーベッチで春、草生栽培を行ない、それを敷き草として、夏草を抑えています。抑制できない雑草は、土が柔らかいので、年中手で抜いています。もちろん除草剤は一切使用していません。
きれいなみかんの花が咲いています(※3)。みかんの花って見たことない方多いと思いますが、こんなに小さくて可愛らしい花なんです。

三皿園の安心安全なジャム

デコポン、みかん、甘夏、伊予柑、はるみ、いちご、キウイ、いちじく。特に柑橘系のジャムは全て有機認定JASマークを取得したまさにオーガニック食品。 どのジャムも作り手の気持ちがぎっしり詰まった優しい味がします。

柑橘系のさわやかな酸味と程よい甘みが凝縮されたジャムは、朝のトーストにはもちろん、チーズケーキやヨーグルトのトッピングにぴったり!紅茶に入れても最高です。

有機認定は取得していませんが、もちろんペクチンや甘味料などは一切使わない安心安全のイチゴジャムは、レッドパールと呼ばれる品種のイチゴをこれでもか!というぐらいたくさん使っています。 レッドパールとはその名の通り、中まで真っ赤な小粒なイチゴです。程よい甘さと野性味豊かな風味が特徴です。愛媛サポーターズ一番人気のジャムです。

一度食べたら止められない・・・それが三皿園のジャム!是非一度お試しあれ!

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